Zeytinyağlı Bakla Yemeği

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Zeytinyağlı Bakla Yemeği
30 Ocak 2017 16 defa okundu 0 yorum

Bakla yemeğini birçoğumuz sevmeyiz.Fakat yararları saymakla bitmez.Parkinson hastalığına karşı koruyucudur.Sindirime yardımcı olur.Böbreklere iyi gelir.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Malzemeler

• Yarım kg. taze bakla(İrileşen baklalar tarif için uygun değildir.)

• Yarım demet taze soğan

• Bir su bardağı zeytin yağı

• Bir demet dereotu

• Bir tutam un

• Bir tutam tuz

Yapılışı

Baklalar öncelikle güzelce ayıklanmalıdır. Kenarlarında kılçık kalmamasına dikkat edilmelidir. Daha sonra kırılarak (aynen taze fasulye gibi)parçalara ayrılmalıdır. Tabi ki bu işlemin rahatça yapılabilmesi için baklaların taze olması oldukça önemlidir. Eğer işlemde zorlanırsanız keserek de parçalara ayırabilirsiniz ancak bıçak baklanın daha hızlı kararmasına neden olacaktır. Ayıklanan baklalar kısa bir süre limonlu ,tuzlu ve un eklenen suda bekletilmelidir. Baklalar suda beklerken taze soğanlar güzelce temizlenmeli ve bol suyla yıkandıktan sonra küçük küçük doğranmalıdır. Eğer taze soğanınız yoksa kuru soğan da kullanabilirsiniz ancak bahar sebzelerine taze soğan yakışır. Ufak ufak doğradığınız soğanları ve suda beklettiğiniz baklaları tenceredeki yağın üzerine koyup ocağın altını yakıyoruz. Hafif ateşte baklaları ve soğanı çevirdikten sonra yaklaşık 1,5 su bardağı suyu ilave ederek yaklaşık25-30 dakika pişmeye bırakıyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Yemeği ocaktan alırken ince kıydığımız dereotunu yemeğin üzerine dökerek beklemeye bırakıyoruz. Ancak isteğe göre dereotunu, tabaklara servis sırasında da dökebilirsiniz. Sarımsaklı yoğurtla yemeniz tavsiyemizdir.

Afiyet olsun. Yöresel Türk Yemekleri’ni Tercih Ettiğiniz İçin Teşekkür Ederiz.

Benzer Yazılar

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.